胡玉洁曾在《天仙配》中饰演大姐、《梁祝》中饰演师母娘、《红丝蜡》中饰演张母、《墙头马上》饰演嬷嬷、《喜荣归》中饰崔氏，并在黄梅戏电影、电视剧《家》、《狐女婴宁》中饰演母亲、《红楼梦》中饰演王夫人、《雷雨》中饰演侍萍，《徽商情缘》中饰演方大姑、《朝霞满天》中饰演双枪老太婆等重要角色。